Обязанности | Удалять пыль, подметать и мыть вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, оконные рамы, стекла. Мыть кухонную посуду, столовые приборы, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств. Очищать посуду от остатков пищи, собирать пищевые отходы. Составлять специальные моющие растворы. Включать электрические, газовые шкафы, кипятильники. Выполнять предварительные работы при мойке посуды, собирать использованную посуду со столов в мойку. Устанавливать на столы салфетницы, приборы со специями и наполнять их в течение рабочего дня. Знать способы, правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; моющие и дезинфицирующие средства и правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов. |